コロッケサンド試作中。


今日はイイトコミーティング。

お昼に合わせて、イイトコマルシェ名物「コロッケサンド」の試作をしました。

冷めたパンを温めるのに、なんと今回から「IHホットプレート」を導入!

屋台にこれを置いて、「焼きたてパン(?)」でコロッケ&メンチサンドをご提供しま〜す♡

上はホットプレートで焼いたキャベツ。

下は同じくホットプレートで蒸したキャベツ。

こちらもどちらがいいか、試作です。

関原商店街の末広さんの揚げたてメンチ(手前)とコロッケをそれぞれ挟んで。。。

キャベツは、炒めてもシャキシャキ感が失われず、

きっちり火を通した感じがあって、食中毒予防にもいい感じ。

というわけでキャベツは仕込み場所でさっと湯通ししたものを

屋台で再度「焼く」ことに決定しました。

パンも片面こんがり、でも柔らかさも損なわず、たいへん美味しゅうございました〜(*^ ^*)

こんな感じで日々、久しぶりのイイトコマルシェの準備に励んでいるイイトコです。

◎5月のイイトコマルシェ@わかばケアセンター

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼

日時:2016年5月28日(土)10:00〜13:00

会場:わかばケアセンター西新井営業所前(足立区西新井栄町1-16-2)

12出店者さんを予定。洋服ポストも同時開催! 受付品目はこちらをご覧ください。

#マルシェ #屋台

25回の閲覧
ACCESS/OPEN

東京都足立区関原3-5-7

月〜土 10:00-17:00

定休日:日祝

​(臨時休業あり)

FOLLOW US
CONTACT
  • eatoco Facebook
  • eatoco Twitter Icon
  • eatoco Instagram

050-3580-8500
info@eatoco.com