地元のスペシャルティコーヒー専門店から仕入れています。
今日ご紹介するのは、イイトコで使わせていただいているコーヒー豆。
イイトコでは2種類のブレンドとデカフェを置いていますが、いずれも地元・梅島のmaruca coffeeさんのものです。
マルカさんは、スペシャルティコーヒー豆専門の焙煎やさん。
仕入れる生豆はすべて、産地や農園のしっかりした、味わいのすぐれた高品質の豆ばかり。
イイトコを開くにあたって、コーヒー豆もやっぱり本当に自信をもってお出しできるものにしたい！
ということで、オリジナルブレンドづくりから、マルカさんにお願いしたのでした。
バランスのとれた「イイトコブレンド」
イイトコブレンドは、それだけでも、またソフトクリームやワッフル、ケーキなどと合わせても、すっきりとおいしい味をイメージしました。
コーヒーの好みというのはみなさんわりとハッキリしているかと思いますが、普段どんなコーヒーがお好きでも、おいしく感じていただけるように……というのを意識して組み立てました。
おかげさまで、「バランスがいい」と好評をいただいています。
ミルクと相性がいい「カフェオレブレンド」
カフェオレ用のブレンドは、また別の組み立て方をしています。
基本的な考え方は、ミルクと相性がよいこと。
生活クラブのパスチャライズド牛乳と合わせたときにほっとする美味しさ。
を目指しました。
わたしは個人的にマルカさんのグァテマラが大好きで毎日飲んでいるのですが、このカフェオレブレンドにも、イイトコブランドにも、グァテマラをちょこっとブレンドしてもらっています。
安心の方法でカフェインをのぞいたデカフェ
最後にデカフェです。
カフェインに弱い方や、妊娠中、授乳中の方、午後はカフェインを摂らないようにしている方などにおすすめな、デカフェ。
マルカさんのデカフェは、カフェインを除去したグァテマラです。
化学的な方法でカフェインを除去するケースもあるなか、こちらのデカフェは水だけでカフェインを取り除くウォッシュド製法を採用。
安心してお飲みいただけます。
いかがでしたでしょうか？ イイトコのコーヒー豆。
三者三様の味わいを楽しみにいらしてくださいね。
コーヒー豆は、在庫に余裕のあるときには計り売りもしていますので、お気軽にお問い合わせください。
｜イイトコブレンド｜
単体でもおいしいですが、甘いもののお供にもおすすめです。
｜カフェオレ｜
ふわふわの泡立ちミルクに癒されてください。
