さる5/25、クリーニングデイのイベントに合わせてソフトクリームの新フレーバー「コーヒーソフト」が初登場。大好評をいただいたその反響についてご紹介します。

アイスにかけるとパリパリに固まるチョコソースを作ったお話。

イイトコといえばもこもこ牛乳ソフト！だけど、満を持してコーヒー味に挑戦しました。

イイトコのやってることは「自治」だったんだ。という気づき。年始に『くらしのアナキズム』を読んで。

パスチャライズド牛乳でつくるちょっと硬めのプリンが登場します。

紅玉といえばおなじみの、生活クラブ「チャレンジりんご」。慣行栽培よりも使う農薬の量や散布回数を減らした、その名の通りチャレンジングな紅玉です。

この時期だけのおやつ「アップルパイ」。減農薬の紅玉を使っています。

かさむ電気代。でも再生可能エネルギーを使っていると思えば、少しは報われる……？

気になっていた生活クラブの農空間、協同村ひだまりファームへ行ってきました。

イイトコの洗剤といえば、代表的なものはこれ。たいていの汚れはこれひとつで充分です。

イイトコのフルーツサンドの果物の大きさや形が個性豊かなのには理由があります。

イイトコのバナナはいつでもバランゴンバナナ。食べる人も作る人もハッピーになれるバナナです。

冬の定番、イイトコのガトーショコラに使っているチョコレートのお話。実はすごいんです。

イイトコで使っている食材のお話。今回は、生活クラブの卵です。

イイトコの食材といえば、これをご紹介しないわけにはいきませんね。 イイトコの牛乳は、生活クラブの「パスチャライズド牛乳」です。 この「パスチャライズド牛乳」を使ったメニューはたくさんあります。 まず、なんといってもソフトクリームでしょ。 それからカフェオレ。...

最後に残ったお砂糖は、こちらの「黒糖」。いろんな黒糖があるけれど、今はこれが一番スッキリおいしいと感じます。

イイトコのお砂糖は、おもに素精糖とこのグラニュー糖を使い分けています。

イイトコの食材をご紹介するシリーズ。第一回目は「素精糖」というお砂糖の話です。

すっかり更新が止まっていたブログですが、このたび再開することに。テーマは「食材」です。

ソフトクリームとフルーツサンドがこの世でいちばん好きな食べ物、という私の夢は、喫茶イイトコでオリジナルソフトクリームを出すことです。 というわけで、ソフトクリームといえばニッセイ（単に他を知らないだけかも.....）の日世株式会社さんにお邪魔して、ソフトクリームの試作にチャ...